杜兰小麦
杜兰小麦 (durum wheat) 是小麦的一种，它含丰富的蛋白质及面筋，质地非常坚韧。杜兰小麦有独特的黄色芽胚，令制成的意 …
硬粒小麦
硬粒小麦 (Durum wheat) 是制作义大利面、印度薄饼和中国面条的原料。小麦也是制作酒精饮料 (如啤酒) 的原料。
硬质小麦
硬质小麦(durum wheat)在200 mmol/L 的 NaCl 处理3 d 时，Tdsi-5 编码的脱水蛋白家族在耐盐品种的根和叶中大量积累，而盐 …
杜兰麦
这个是用杜兰麦(Durum Wheat)做的，很香很好吃啦。」后来他跟我说，在义大利会把一粒杜兰麦一切为二，底部较圆的部分较 …
杜伦小麦
③ 杜伦小麦（Durum Wheat）：含有小于60%的琥珀色硬质和玻璃质颗粒的杜伦小麦。 （3）硬质红色冬小麦（HRW）：蛋白 …
杜兰小麦粉
而意大利面是用一种硬度较高叫杜兰小麦粉(Durum Wheat)来制作，这种小麦粉所含面筋成份相当高，因其蛋白质量达14-15%…
杜阑小麦
北非小米,其实并非真正的小米,而是一种叫杜阑小麦(Durum wheat)的粗麦面粉制成的颗粒,其颜色和形状看起来很像小黄米,所以 …